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鲅鱼罐头的家常做法,鲅鱼罐头的家常做法窍门

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本文目录

  1. 高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法做法
  2. 鲅鱼罐头臭不臭
  3. 马鲛鱼罐头做法

高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法

主料

鲐鲅鱼8-10条

辅料

葱3段

姜1块

蒜1头半

西红柿二个

啤酒一瓶

番茄沙司2-3勺

配料

香叶10片

辣椒面适量

花椒1勺

大料5个

盐适量

糖1勺半

老抽适量

茄汁罐头鱼的做法步骤

1.鲐鲅鱼8-10条  ,去掉头及内脏 ,窍门用清水洗净备用。鲅鱼

2.葱切段 、法鲅姜用刀拍扁、鱼罐蒜半切片 ,家常香叶选用完整的做法。

3.花椒 、窍门大料 、鲅鱼辣椒面放入盘中备用 。法鲅

4.西红柿切小块

5.炒锅内放油 ,鱼罐烧热后放入大料、花椒烹出香味 ,依次放入葱  、姜 、蒜、辣椒面翻炒一会儿 ,再放入香叶、西红柿、番茄沙司 、啤酒,加盐糖调味 ,老抽上色 。大火烧开 。

6.将鲐鲅鱼整齐放入高压锅内,再将调好的汤汁倒入高压锅中 。汤汁要没过鱼嫌少再加点啤酒。

7.高压锅大火放气十分钟后改小火 ,焖半个小时。鱼做好后自然冷却就可以啦 。

8.美味的茄汁罐头鱼做好了,慢慢享用吧

鲅鱼罐头臭不臭

不臭 。鱼类罐头中只有鲱鱼罐头比较另类,腥臭味极重,其他鱼类罐头没有带臭味的,除非坏掉。鲅鱼罐头一般以酸甜口或辣口为主流,是没有臭味罐头 。

马鲛鱼罐头做法

鲐鲅鱼4条(大约1000克)

葱适量 ,姜适量 ,蒜,5克

辣椒适量,花椒适量 ,大料2克

盐4克

酱油适量,料酒5克

味素1克

食用油25克

醋2克

1/鲐鲅鱼解冻  。

2/去头,去内脏 ,除去内脏的血 ,洗净干净 ,控干水分 ,放入酱油腌制,使鱼身上均匀沾上酱油,这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

3/葱切段,姜切片 ,蒜扒瓣。

4/香菜洗净切段,准备花椒 ,大料,辣椒备用。

5/锅中倒入食用油,油八分开放入鱼煎。

6/两面煎制白色部位变成金黄色,放入料酒,醋,葱 ,姜,蒜,盐 ,味素,花椒 ,大料,辣椒。

7/加入水 ,水要和鱼一齐 。

8/大火烧开  ,中火炖20分钟 。

9/鱼炖好了 ,汤也剩很少了 ,出锅装盘 ,撒上香菜。

10.美味又好吃的糖醋鲐鲅鱼罐头做法完成开吃了 。

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